Platos tradicionales e innovadores, elaborados con cuidado y esmero, para que usted pueda disfrutar de una velada especial en un entorno inolvidable.
Nuestra carta está compuesta por una amplia selección de entrantes tanto fríos como calientes, dando la posibilidad de ofrecer ½ raciones tanto en entrantes como en segundos platos.
Destacar nuestra oferta de platos elaborados con setas de temporada, dentro y fuera de esta, como los cilindrines de hongos salteados con patata trufada.
Como es de esperar nuestra oferta es mayor en carnes que en pescados frescos, aunque sin dejar de ofertar 4 pescados de gran calidad y elaboración.
En nuestra carta destacan las carnes en temporada de caza, dada la gran afición territorial a dicho deporte, sin olvidar la carne estrella del restaurante de los últimos años, el cochinillo crujiente a la canela con compota de manzana.
Sin olvidarnos de los postres tenemos que decir que no puedes pasar por el RIO PIEDRA y no probar alguno de sus postres como el bizcocho de chocolate caliente con corazón fluido de avellana.
La Carta
| Ración* | ½ Ración* | |
|---|---|---|
Cocina regional |
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| Sopa de Patata | 7.00 | |
| Migas a la Pastora con Longaniza de Aragón | 9.00 | |
| Trucha del Rio Piedra al Orio | 10.00 | |
| Judías Estofadas | 8.00 | |
| Ternasco de Aragón Asado a la Antigua | 14.00 | |
| Pan de Hogaza Tostado con Tomate Natural y ajo | 4.00 | |
Entrantes |
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| Ensalada de Corona de Chipirones con su Tinta | 13.00 | 8.00 |
| Revuelto de Hongos, Sesos y Mollejas | 14,00 | 8.50 |
| Ensalada Variada de Quesos, con su Crema Ligera | 10.00 | 6.00 |
| Crema de Calabaza Amarilla con Navaja, Torreznos y Caviar | 10.00 | 6.00 |
| Carpacio de Jabalí con Vinagreta de Olivas Negras y Virutas de Foie | 11.50 | 7.00 |
| Gamba Roja de Denia | 17.00 | 9.00 |
| Jamón Ibérico de Bellota | 18.00 | 10.00 |
| Vieiras en Capacio con Berberechos y Vinagreta de Jamón-Trufa | 14.00 | 8.00 |
| Cilindrín de Boletus Salteados y Patata Trufada | 13.00 | 7.00 |
| Rollitos de Berenjena Rellenos de Queso Fluido | 11.00 | |
| Nuestra Pasta Salteada con Frutos del Mar | 12.00 | 7.00 |
| Ensalada Templada de Cocochas de Bacalao al Pil-Pil | 14.00 | 8.00 |
Pescados |
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| Lenguado Relleno de Delicias de Mar, Salsa de Cigalas y Gambón rojo | 16.00 | 9.00 |
| Bacalao Al Pil-Pil Tradicional | 15.50 | 9.00 |
| Trucha del Rio Piedra Al Orio | 10.00 | |
| Lomo de Rodaballo con Torta de Patata y Salsa Romesco | 16.50 | 9.00 |
Carnes |
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| Compacto de Morro, oreja y patata al grateen | 10.00 | |
| Solomillo de Cerdo con Vigarrada de Manzana | 11.00 | 7.00 |
| Pollo Picantón al Estilo RIO PIEDRA | 9.00 | |
| Foie a la Plancha con Setas y Mango | 14.00 | |
| Steek- Tartar | 16.00 | 10.00 |
| Entrecot de Ternera Con Guarnición | 16.00 | |
| Ternasco de Aragón Asado a la Antigua | 14.00 | |
| Solomillo de Ternera Hojaldrado, Relleno de Setas Trufadas y Foie | 16.50 | |
| Cochinillo Crujiente con Manzana Confitada | 16.00 | 9.00 |
Postres |
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| Sorbete de daikiry | 5.00 | |
| Bizcocho de Chocolate Caliente con corazón Fluido de Avellana | 6.00 | |
| Sopa de Manzana Acida con Crema de Membrillo y Helado de Vinilla Garrapiñada |
5.00 | |
| Sorbete de Piña Colada con Su Carpaccio | 5.00 | |
| Borracho de Ron con Café y frutitas | 5.00 |
+ 8% I.V.A.
*Precios válidos salvo error tipográfico. Sujeto a modificaciones sin previo aviso.
